Hvordan leve for 10 kroner dagen (dag 7)

Det er klart for den store finalen! De neste dagene kan nok bli litt tunge og triste når vi ikke har den daglige 10 kroners-menyen fra min storesøster å se fram til, men jeg skal prøve å følge opp så godt jeg kan. Eventuelt kan du jo lese introduksjonen, dag 1, dag 2, dag 3, dag 4, dag 5 og dag 6 på nytt.

Det er søndag, siste dag i utfordringen og nesten på tide å skeie ut! Men bare nesten; maten skal jo fortsatt ikke koste mer enn ti kroner. Søndagsfrokost er imidlertid ikke noe å tulle med, den skal være lang og god. I dag har jeg påkostet meg både egg og nybakte scones. De billigste eggene på butikken er ikke så fryktelige dyre, men koster fortsatt 1,8 kroner stykket, så det er ikke noe man kan unne seg hver dag. Jeg er dessuten veldig skeptisk til hvordan disse eggene er produsert, og vil heller kjøpe egg fra høner som har litt bedre forhold, men akkurat for denne gangen får det gå.

Scones lager jeg etter oppskrift fra Fra boller til burritos, kokeboka vi fikk utdelt i heimkunnskapen på ungdomskolen. Av alle sconesoppskrifter jeg har prøvd er det alltid denne jeg faller tilbake til. Det er en rundstykke-scone heller enn en kake-scones, og passer derfor godt til frokost. Min variasjon av oppskriften gir en kostnad på 2,9 kroner for fire scones.

Alle middager hittil denne uka har vært vegetariske, men i dag blir det faktisk fisk! Fersk fisk er litt i dyreste laget, men fiskeboller koster bare 9 kroner for en boks og det er jo overkommelig. Da jeg var liten var det alltid stas når det var fiskeboller til middag, og det igrunnen litt stas i dag også. Jeg lager fiskeboller i form med pasta, grønnsaker og hvit saus. I den hvite sausen har jeg brukt havremelk heller enn vanlig melk, og det fungerte utmerket. Prisen på retten er 4,8 kroner.

Scones

4 stk

1 dl hvetemel

1,5 dl sammalt hvete, fin

1 ss smør

1 liten neve solsikkekjerner

1/2 ss bakepulver

1 ts sukker

1/2 ts salt

1 dl vann

Smuldre smøret i melet. Bland deretter inn resten av ingred-iensene. Deigen bør være slik at du greier å forme den, men ikke alt for fast. Trill deigen til en bolle som du legger på en bakepapir-kledd plate og presser ut til en sirkel. Skjær et kryss i leiven slik at du får fire deler. Stekes ved 250 grader i omtrent 15 minutter.

Fiskebolleform med erter og gulrot

1 porsjon

1/4 boks fiskeboller

70 g pasta

1/2 gulrot

40 g erter

1 ts smør

1 ts mel

3 dl havremelk

(eller en blanding av melk og fiskebollekraft)

muskat og fiskebuljong (pulver)

havregryn

Sett på ovnen på 200 grader. Kok pastaen i lettsalta vann. Del opp gulroten og fiskebollene i passe store biter og bland sammen med erter og kokt pasta i en ildfast form. Lag hvit saus ved å smelte smør i en kjele, røret inn mel og deretter havremelk. Jeg helte ut fiskebollekrafta, ellers skulle jeg gjerne også ha brukt litt av den i sausen. Smak til sausen med muskat og fiskebuljongpulver og hell den over i formen. Dryss litt havregryn over og stek i omtrent 20 minutter.

Oppsummering av dagen

Frokost
Scones 1,4 kr
Syltetøy 0,6 kr
Egg 1,8 kr

Lunsj
Scones 1,4 kr
Syltetøy 0,6 kr

Middag
Fiskeboller 2,3 kr
Penne 0,4 kr
Erter 0,8 kr
Gulrot 0,5 kr
Smør 0,4 kr
Havremelk 0,5 kr
Havregryn 0,1 kr

Kvelds
Frokostblanding 0,8 kr
Havremelk 0,3 kr

Totalt 10,7 kr

10,7 kroner er over 10 kroner, men jeg har tross alt litt penger til overs fra både tirsdag og onsdag. Totalt kommer hele uka på nøyaktig 70 kroner, og det var jo det som var målet mitt. Flaks! Det går altså an å leve en uke på 10 kroner dagen. Se det, Ida!